【納米不銹鋼乳化機的原理】 就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳
CIK納米高剪切乳化機的優點 ·設計簡單且強勁，使用壽命長 ·改良的分散性能。使用皮帶傳動，速度調節簡易 ·可提供制藥級設計 ·根據ATEX95指導方針執行防爆 ·根據符合EHEDG（歐洲衛生工程設計集團）準則制造 ·符合3A衛生標準和認證 ·容易擴大規模處理 ·耐磨高性能機械密封 ·高質量表面處理 ·設備可自動排水且具有CIP清洗和SIP滅菌功能 ·物料接觸部分部分
【食用油乳化機的特點】 ①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。 ②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。 ③三級乳化機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
【牛油乳化機工藝中的作用】 對于乳化牛油來說，乳化劑對于乳化牛油的Z終結果有的很重要的影響，這方面需要客戶自己摸索工藝。 而且乳化機對于乳化牛油的影響也至關重要，乳化機的剪切力能力決定了乳化的結果，剪切力不充分會導致乳化牛油Z終的產品，不穩定，出現分層現象。上海CIK在乳化牛油行業有著足夠的經驗和實力，也深受廣大客戶的信任。
納米高剪切超高速乳化機，對于納米高剪切的物料分散一直是人們關注的熱點，納米高剪切分散存在著難以解決的問題
