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奶酪超高速膠體磨

奶酪超高速膠體磨

簡要描述:CIK奶酪超高速膠體磨采用三級定轉子結構,依次配上2G、4M、6F的精密定轉子,定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉速,將奶酪加熱至80度,然后用轉子泵或者螺桿泵輸入進CIK奶酪三級管線式高剪切膠體磨處理一遍,打出來的效果經北京某大型乳制品企業專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好,遠遠超過高壓均質機打出的效果。且能耗是高壓均質機的三分之一都不到。

產品型號: NK2000

所屬分類:食品級膠體磨

更新時間:2025-02-24

詳細說明:

奶酪超高速膠體磨,奶酪管線式膠體磨,奶酪高剪切膠體磨,奶酪膠體磨,德國膠體磨,納米膠體磨

奶酪是一種營養價值*的牛奶制品, 就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶 。但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,所以想要制作細膩度高,口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比較小的均質設備,達不到客戶的處理要求,因此上海CIK工程師推薦三級高剪切膠體磨,線速度44m/s,zui高轉速可達14000rpm,超高的剪切率和轉速是獲得超細乳液的關鍵。
                  
由于奶酪本身的流動性很差,在進入設備時很困難,所以建議在膠體磨的入口處加上一臺轉子泵,這樣不僅可以達到乳化的效果,也可以提供整個生產的效率。
      
 

CIK奶酪超高速膠體磨采用三級定轉子結構,依次配上2G、4M、6F的精密定轉子,定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉速,將奶酪加熱至80度,然后用轉子泵或者螺桿泵輸入進CIK奶酪三級管線式高剪切膠體磨處理一遍,打出來的效果經北京某大型乳制品企業專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好,遠遠超過高壓均質機打出的效果。且能耗是高壓均質機的三分之一都不到。 

奶酪超高速膠體磨特點  

1.適應FDA的指導方針,符合美國3A衛生標準和EHEDG標準

2.適合在線清洗和在線殺菌

 3.多種形式分散頭可供選擇

4.可擴大規模生產

5.從低到高的剪切效果

6.立式結構更利于物料吸入和送出

7.采用德國先進的機械密封

8.降低噪音 

9.模塊化設計,提供從單級到多級的各類分散頭

奶酪膠體磨信息來源于www.ciksh。。com



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